广东美味鲜调味食品

广东美味鲜调味食品有限公司是专业生产调味品的现代化大型高新技术企业，是中山市首家上市公司——中炬高新集团的全资企业。美味鲜起源于清末民初的香山酱园，近百年来积极传承和发展南派酱油酿造文化，成功推动酱油酿造技艺入选中山市非物质文化遗产项目名录。

美味鲜始终专注于酱油、鸡粉等调味品的研究和开发，坚持将传统酿造工艺与现代科技相融合，始终致力于生产味道鲜美的调味品。历经多年的发展与传承，美味鲜已成长为中国调味品行业的主要品牌企业之一。公司拥有厨邦和美味鲜两大品牌，产品涵盖酱油、鸡粉（精）、蚝油、酱类、料酒、醋类、食用油、腐乳、汁类、味精、复合调味料等10多个品类，生产规模及市场占有率位居全国前列。

公司总部位于广东省中山市火炬开发区，在广东省阳江市设有生产基地，总占地面积1700余亩。经过多年深耕与发展，公司营销网络覆盖国内所有城市并快速拓展海外市场。

公司研发实力雄厚，创新能力强，拥有高水平的协同创新研发团队，先后建立省级技术中心、省级工程中心、微生物技术国家重点实验室、广东省博士后创新实践基地等国家认可的技术研发平台，与众多高校和科研院所建立科研合作关系，共同进行产品开发和行业前沿技术研究。

公司坚持扎根中山面向全国，大胆创新企业管理模式，多年来保持稳步发展的态势，生产效益和品牌影响力逐年提升，旗下产品和服务赢得了社会各界的一致好评。

面向未来，公司将持续强化多品类发展和技术创新，同时积极进行产业建设和拓展，努力从调味品逐步延伸至大食品行业，将公司打造成为国内超一流的调味食品企业集团，把优质、美味的调味品献给14亿中国人。

企业介绍

广东美味鲜调味食品有限公司注册资本2亿元，占地面积数百亩，拥有5万平方米得天独厚的沿江大晒场，年生产能力50万吨，拥有厨邦、美味鲜两大品牌。生产经营的产品涵盖九大类别：酱油、鸡粉（精）、食用油、蚝油、调味酱、腐乳、食醋、味精、调味汁，共100多个品种，300多个规格，产销量位居全国前列。

近年来，公司通过了ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系认证，相继获得“广东省高新技术企业”、“中国名牌产品”、“中国驰名商标”、“中华老字号”等荣誉。

公司起源于清末民初的香山酱园，100多年来始终专注于酱油、鸡粉等调味品的研究和开发，始终致力于生产味道鲜美的调味品，始终遵循一贯的品质要求和口味追求，坚持传统酿造技艺之精华，融入现代工艺之科技，目前调味品生产工艺已达到国内领先水平。

“以品质为基础，以市场为导向”。广东美味鲜调味食品有限公司高度重视市场营销和品牌建设，以弘扬民族饮食文化为己任，努力把厨邦品牌打造成为“中国调味品第一品牌”，努力将美味鲜公司建设成为技术领先、品牌强势、人才集聚、管理科学、幸福和谐的现代化大型调味食品企业集团，把最天然最鲜美的调味品献给13亿中国人。

发展历程

中山酱料初发展，香山酱园雏形初现

清末民初，“泰茂酱园”开园，专门生产酱油酱料。此后泰茂酱园、调昌酱园、调珍酱园统称为香山酱园，调昌酱园为发展规模最大、影响最深的酱园。

胡邵入园学习

1929年，香山酱园的主要奠基人胡邵进入“泰茂酱园”充当学徒，胡邵天资聪颖，且能吃苦，很快得到了重用，并学会了酱料大生产的技艺。胡邵还相继在仁兴酱园、公信酱园学习不同的酱料生产技艺和销售工作。

创办“调昌酱园” 树“仁爱”家训

1934年，胡邵自觉创业的时机已经成熟，在凤鸣路3号创办了“调昌”酱园。胡邵取众家之所长，结合祖传的“双璜生抽”工艺，生产出优质的酱油，并独家研制出红酱油（老抽）的生产工艺。“调昌酱园”的生意日渐红火，发展壮大。

子承父业继续扩张

1952年，为让儿子胡西独当一面早日成材，并扩大市场份额以提高竞争能力，27岁的胡西在父亲的协助下，在凤鸣路成立了合成酱园，也以生产酱油、腐乳和酱为主。

公私合营 更名石岐酱料厂

新中国成立后，国家对私营工商业实行社会主义改造，企业经营国有化。石岐大大小小的10来家酱园在1956年实行公私合营，起名为公私合营石岐酱料厂。1958年改为地方国营石岐酱料厂。

改革开放前 逐步机械化

石岐酱料厂在六十年代至七十年代末期，经历过数次整合，工艺、设备多次改革，石岐酱料厂逐步进入半机械化生产。

成立中山市美味鲜食品总厂

1989年，按照中山市政府的统一部署，“石岐酱料厂”正式更名为“中山市美味鲜食品总厂”。

成立广东美味鲜调味食品有限公司

2000年6月，中山市美味鲜食品总厂转制为上市公司——中山高新技术实业（集团）股份有限公司的全资控股公司，并与香港中兴公司合资成立了中外合资企业——广东美味鲜调味食品有限公司。

新厂建成投产

在转制短短10年时间里，美味鲜公司完成了不少老字号难以完成的体制创新、管理创新、科技创新和市场创新，年销售增长达30%，新产品的贡献率更达100%，显示出了旺盛的生命力。而随着2010年10月新厂房在中山火炬开发区（国家健康基地）的投入使用，更标志着百年老字号向现代龙头企业的成功转变。

公司事件

2024年2月29日，知名打假人王海在微博发文，称厨邦前生产总监高听明实名爆料：“广东美味鲜调味食品有限公司”生产的蚝油，蚝油汁仅占1.6%。 仅厨邦蚝油一项，涉嫌非法所得将超10亿元。

2024年3月1日，中山市市场监督管理局发布消息，网传厨邦蚝油造假被前高管实名举报。我局高度重视，正组织开展相关核查工作。